Panini – bánh mỳ kẹp nướng kiểu Ý làm tại nhà
Cập nhật lúc 25-01-2012 05:53:21 (GMT+1)
 |
| Panini đơn giản trong tầm tay, ảnh: prozeny. |
Bánh mỳ kẹp thịt và đủ các loại nhân được tất cả các nền ẩm thực trên thế giới thử nghiệm cùng nhiều loại nhân khác nhau. Ở Ý, người ta còn nướng nó nóng giòn với một chút dầu oliu.
Để làm được chiếc bánh nướng giòn rụm chúng ta cần một chiếc máy nướng bánh, nhưng đôi khi những bà nội trợ thông minh sẽ khéo léo dùng tạm chiếc chảo nướng hàng ngày. Chỉ cần thái bánh mỳ làm 2 lát mỏng rồi sắp xếp bơ, pho-mát, thịt và rau vào, đặt lên chảo nướng mỗi mặt 10 phút và dùng một chảo hay vật nặng khác đè lên trên để hỗ trợ.
Bạn có thể mua máy để nướng bánh, ảnh: prozeny.
Hoặc tự thân vận động với dụng cụ có sẵn, ảnh: prozeny.
Bánh mỳ và nhân có thể là bất cứ loại nào mà bạn ưa thích. Mời các bạn thử làm theo ba cách sau đây để tham khảo.
Bánh mỳ kiểu Mỹ
- Thịt bò xay hoặc băm nên muối, tiêu, tỏi rồi viên lại đem rán.
- Hành tây bổ ngang từng lát, đem phi lên với chút dầu ăn.
- Phét một lớp mỏng dầu oliu lên vỏ bánh mỳ đã bổ đôi.
- Xếp thịt, hành, thêm pho-mát, sốt cà chua ketchup vào rồi nướng. Pho-mát sẽ kết dính tất cả nhân lại thành sản phẩm.
Bánh mỳ kiểu Ý
- Pho-mát mozzarella thái miếng mỏng.
- Cà chua thái mỏng, rắc một chút tỏi băm nhuyễn lên.
- Phét một lớp mỏng dầu oliu lên vỏ bánh mỳ đã bổ đôi.
- Cho pho-mát, cà chua và húng quế vào nướng.
Bánh mỳ kiểu Séc
- Thịt gà tẩm ướp rồi áp chảo hai mặt cho chín sơ, rồi bỏ lò 10 phút trong 180°C.
- Pho-mát bọc mốc trắng, ớt ngọt thái lát.
- Phét một lớp mỏng dầu oliu lên vỏ bánh mỳ đã bổ đôi.
- Cho thịt, pho-mát, ớt và rau thơm tùy thích rồi nướng.
Hãy thử nó với cả pa-tê, dưa chuột, tương ớt và rau mùi như của Việt Nam xem sao! Chúc các bạn ngon miệng!
Nhật Huyền – vietinfo.eu Prozeny.cz
